10 Tips Memulai Usaha Katering Rumahan Yang Menjanjikan

Istilah katering asal dari bahasa Inggris “catering”, yang bermakna kegiatan sediakan makanan/minuman untuk beberapa orang . Maka, usaha catering ialah salah satu usaha jasa yang layani pemesanan bermacam makanan/minuman untuk beragam kepentingan. Usaha katering atau catering termasuk tipe usaha di bagian kulineran. Untuk pemula yang tertarik sama usaha ini, bisa awali dengan usaha katering rumahan. Umumnya order makanan katering slot spaceman kerap dipakai untuk acara atau event tertentu. Contohnya, rapat, seminar, pernikahan, acara pesta dan sebagainya.

Tipe Usaha Catering

Dikutip dari repository Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) oleh Amatullah Nur Zahra, menurut Warsitaningsih pada intinya usaha catering dipisah menjadi dua, yakni:

1. Inside catering

Inside catering adalah jasa pemesanan makanan/minuman yang sudah dilakukan pada tempat makanan itu diolah. Misalnya, restaurant, hotel dan kereta api.

2. Outside catering

Tujuan dari outside catering ialah jasa pemesanan yang makanan/minuman akan dibawa dari tempat pembikinannya ke arah tempat pemesan. Contoh servis katering rantangan, pernikahan, khitanan, arisan, sukuran dan sebagainya. Usaha katering benar-benar pas untuk kamu yang punyai pengalaman kerja mengolah, pintar untuk mengolah minuman dan makanan.

Apa makanan catering? mengenai beberapa tipe usaha makanan catering, yakni misalnya:

Katering makanan sehat
Katering perbekalan anak
Nasi kotak atau nasi boks
Katering kue
Katering kantoran
Katering tipe makanan tertentu, dan ada banyak yang lain.

Usaha katering bisa jadi gagasan kesempatan usaha yang memberikan keuntungan, bila digerakkan baik. Dengan begitu, selain salurkan hoby dan ketrampilan, usaha ini bisa menjadi tambahan pendapatan.

Tips Memulai Usaha Katering Rumahan

Disimpulkan dari ebook Super Student Preneur kreasi Damaya dan Mompreneur Hebat oleh Adistia Indira Kamania, ini sejumlah tips dan langkah memulai usaha katering:

1. Tetapkan Tipe Katering

Langkah awal memulai usaha katering yakni tetapkan tipe katering lebih dulu. Apa katering rumahan yang khusus layani order cuma sampai 100 orang atau bisa untuk katering acara kantor sampai acara. Untuk katering rumahan, umumnya sasaran pasarnya ialah katering rantangan untuk rumah tangga, order prasmanan untuk arisan atau pengajian.

2. Persiapkan Modal Usaha Katering

Sesudah oke tentukan tipe katering, untuk memulai usaha katering seterusnya yakni mempersiapkan modal . Maka, kamu harus bisa untuk hitung modal untuk buka usaha katering punyamu.

Modal yang diperlukan untuk usaha katering untuk biaya bahan baku, perlengkapan masak, ruang/dapur dan sebagainya. Berbelanja bahan baku menjadi modal kerja paling banyak dalam usaha katering.

3. Mempersiapkan Diri

Kita perlu memerlukan ketrampilan untuk buka usaha katering. Hal yang penting jadi perhatian untuk memulai usaha katering yakni:

Pengetahuan tentang bermacam olahan
Mengetahui langkah mengurus beberapa bahan makanan
Mengetahui langkah mengolah dan simpan hasil makanan secara baik
Mengetahui teknik belanja beberapa bahan dengan penghitungan biaya yang pas
Mengetahui informasi tempat penyewaan pekarangan makanan dan penyuguhan, dan sebagainya.

4. Datangkan Resep-Resep Unggulan

Langkah pertama memulai usaha katering rumahan dengan mendatangkan beragam resep unggulanmu. Hal ini mempunyai tujuan agar masakan kamu bisa memiliki nilai plus bila dibanding pesaing yang lain.

5. Buat Menu yang Bervariatif dan Menarik

Agar pelangganmu tidak bosan dan tertarik, kamu bisa membuat opsi menu yang berbeda. Menawarkan rasa sampai performa yang tidak sama, dari katering-katering yang telah ada sebelumnya.

6. Lakukan Promo

Promo adalah poin penting dilaksanakan pada kegiatan usaha. Agar usaha katering bisa diketahui beberapa orang, lakukan promo atau branding. Saat ini, promo bisa secara gampang dilaksanakan di sosial media secara online. Upayakan buat akun khusus untuk usaha katering punyamu, janganlah lupa kasih nama dan simbol usahamu ya.

Selain itu, kamu bisa lakukan promo off-line. Misalnya dengan sebar edaran, promo dari mulut ke dalam mulut, dan sebagainya.

7. Memperhatikan Harga Makanan

Bila usaha katering kamu membuka dan terima order tiap hari, kamu bisa buat beberapa menu yang simpel. Argumennya, agar nilai jual produk katering kamu bisa tidak begitu tinggi. Bikinlah harga pasar yang tepat.

8. Tarik Pegawai/Juru Masak yang Berkualitas

Untuk memulai usaha katering, untuk pemula mungkin kamu bisa ditolong oleh sejumlah famili atau saudara yang bisa mengolah. Bila usaha katering kamu makin bertambah besar, kamu bisa pilih juru masak yang betul-betul ahli dan punyai pengalaman pada sektor tata boga. Pemilik usaha, kamu harus terus mengecek hasil dan rasa makanan saat sebelum dipasarkan ya.

9. Memberi Servis yang Baik

Jangan cuma dari sisi cita-rasa dan produknya saja yang perlu berkualitas, tetapi servis pada pelanggan harus juga jadi perhatian. Servis yang sangat ramah, santun, dan cepat saat lakukan suatu hal akan membuat pelanggan suka memakai jasa katering kita.

10. Terima Kritikan dan Anjuran dari Pelanggan/Customer

Terbuka dengan kritikan dan anjuran termasuk juga tips agar bisa memulai usaha katering rumahan. Menekuni di sektor bisnis kulineran, kita perlu memberi peluang atau minta customer untuk memberikan kritikan dan sarannya. Dengan hal ini, usaha katering kita bisa makin diterima dan disayangi customer. Hingga, menolong untuk membuat kesetiaan pelanggan.

Prediksi Modal Awal Untuk Membuka Usaha Katering

Damaya pada bukunya yang bertema Super Student Preneur, tuliskan perkiraan contoh modal usaha katering rumahan yaitu:

1. Modal Investasi

Tempat makan 40 buah: Rp 400.000 (satuannya dengan harga Rp 10.000)
Sendok dan garpu 4 lusin Rp 100.000 (per lusin Rp 25.000)
Alat masak: Rp 500.000
Kompor dan tabung gas Rp 500.000
Keseluruhan: Rp 1.500.000

2. Biaya Operasional Bulanan

Berbelanja bahan makanan untuk 22 hari: Rp 4.400.000 (berbelanja bahan setiap hari Rp 200.000)

Listrik: Rp 200.000
Gas: Rp 150.000
Transport: Rp 250.000
Gaji pegawai (bila ada): Rp 1.400.000
Promo: Rp 200.000
Kepentingan lainnya Rp 300.000
Keseluruhan: Rp 6.900.000

Maka bila dipadukan Rp 8 juta-an telah bisa jadi modal usaha katering.

Berikut adalah prediksi penghitungan profit bisnis katering rumahan:

Omset usaha katering: jumlah order x harga
= 40 kotak x Rp 12.000 x 22 hari
= Rp 10.560.000

Keuntungan: omset – biaya operasional /bulan
= Rp 10.560.000 – Rp 6.900.000
= Rp 3.600.000

Modal usaha katering termasuk lumayan relatif. Besarnya modal bergantung pada besarnya usaha.

Sebagai catatan, kita perlu sediakan dana tunai atau modal cadangan untuk setiap saat berbelanja bahan baku order katering. Wulan Ayoda tuliskan pada bukunya dengan judul Pelatihan Singkat: Usaha Bermacam Katering Laku Manis, berdasar sebagian pengalaman pebisnis katering rasio rantangan/prasmanan, cadangan dana yang diperlukan bisa sekitaran 2-3 kali dari jumlahnya modal satu bulan.

Itu lah keterangan tentang usaha katering ialah usaha yang layani pemesanan bermacam makanan/minuman untuk acara tertentu. Detikers menjadi tahu kan, deskripsi tentang bagaimana memulai usaha katering?